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石渠白菌,又名"石渠白蘑菇",学名汉语称"黄色白桩菇",属担子菌纲,伞菌目、口蘑科、白桩菇属。实体纯厚、橙黄色、醇香浓郁。

【简介】

"石渠白菌"当地牧民赋予它一个高贵的名字--"色学",即"金蘑菇"之意。 有学术资料这样叙述;"黄色白桩菇"产地极少,现仅知生长于北美某地和我国四川石渠县草原。

“石渠白菌”同冬虫夏草一样,人工栽培尚未成功。因此,显得弥足珍贵。正是这种"物以稀为贵"的缘故吧?也有文记载,清末四川总督赵尔丰曾多次笑纳使臣赠送的"石渠白蘑菇",还收其作为贡品,奉送慈禧太后品尝,皇太后品味后和颜悦色,极为赞赏。故也有人称"石渠白菌"为"宫庭菌"、"皇室蘑菇"等。

【白菌营养分析】

轻工业部食品质量监督检测中心成都站根据"GB500--3等标准对"石渠白菌"检测结论可归纳为,"白菌"蛋白质含量高(31.16%)、矿物质齐全(锌、铜、镁、钙、钾等11种);氨基酸种类多(20多种),以及丰富的维生素等均属其它食品所罕见,为目前我国现有食用菌中所仅见。锌的含量-般食品为3点几,而白菌则达到73ms/k8;特别是癌症的天敌——"硒"的含量高达7.02mg/kg;对消除人体疲劳有功效的天门冬氨酸也达L 64(w%),高于其它食品。白菌胜过灵芝,优于松茸,是高原名贵特产。

【白菌食疗作用】

有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等,同时由于白菌铁、磷含量高,是理想的补血疗养食品和能量代谢,增强肌肤抵抗力的防病保健食品。白菌与鸡肉煮时,味道特佳。

【食用步骤】

首先在沸水中泡20—30分钟洗净,再用清水淘去残渣入锅。

【注意事项】

野生菌在食用时,一定在沸水中煮15分钟以上,保证野生菌熟透后方能食用。

生产地址:石渠县起坞乡觉悟村

生产商:石渠县小康集畜牧农产品农民专业合作社

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